かぶの甘酢サラダ
42kcal
1.8g
材料（２人分）
かぶ…2個(約240g)
赤パプリカ…1/2個(約100g)
塩…小さじ1/3
甘酢
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ1と1/2
・塩…小さじ1/4
赤パプリカ…1/2個(約100g)
塩…小さじ1/3
甘酢
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ1と1/2
・塩…小さじ1/4
作り方
- かぶは葉を切り分け、皮つきのまま1cm幅のくし形に切る。葉は2cm長さに切る。赤パプリカは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- ボウルに入れ、塩小さじ1/3をふって混ぜ、しんなりするまで約10分おく。
- 軽く水けをきり、甘酢を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
かぶの甘酢サラダを使った献立アイデア
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