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たっぷりきのこの混ぜご飯

牛肉とバターでコクのある洋風仕立て

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たっぷりきのこの混ぜご飯のカロリーカロリー
(1人分)

729Kcal
たっぷりきのこの混ぜご飯の塩分

塩分

2.3g
たっぷりきのこの混ぜご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの)…どんぶり2杯分
  • 牛薄切り肉…150g
  • しめじ…1パック
  • まいたけ…1パック
  • 生しいたけ…3枚
  • にんにく…1片
  • ルッコラ…1わ
  • ・サラダ油、バター、しょうゆ
作り方

作り方

1.

牛肉は一口大に切る。きのこは石づきを除き、しめじ、まいたけは小房に分ける。しいたけは半分に切る(大きければ四つ割りに)。にんにくは薄切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら、牛肉を加えてさっと炒め、取り出す。

3.

空いたフライパンにバター大さじ2を足し、1のきのこを炒める。しんなりしてきたら牛肉を戻し入れ、しょうゆ大さじ1 1/2を加えて炒め合わせる。

4.

ご飯に3を混ぜ込み、手でちぎったルッコラも加えてざっくり混ぜ合わせる。器に盛って、好みで粗びき黒こしょうをふる。

調理: 撮影:竹内章雄

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