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肉かぼちゃ

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肉かぼちゃのカロリーカロリー
(1人分)

338Kcal
肉かぼちゃの塩分

塩分

2.3g
肉かぼちゃの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ…1/4個(500g)
  • 牛こま切れ肉…150g
  • 玉ねぎ…1個
  • にんじん…1/2本
  • サラダ油…小さじ2
  • だし汁…2カップ
  • 絹さや…5枚
  • ・砂糖、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

牛肉は大きいものがあれば一口大に切り、かぼちゃは3~4cm大に切り、玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。

2.

鍋に油を熱し、牛肉、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんを炒め、だし汁を加えて沸騰したらアクを取り、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ11/2、みりん小さじ1で調味し、汁けがほとんどなくなるまで15~20分、弱めの中火で煮る。

3.

仕上げに色よくゆでて半分に切った絹さやを加え、器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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