いんげんの粒マスタードサラダ

いんげんの粒マスタードサラダ

半熟ゆで卵の黄身をからめて

カロリー
185kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

さやいんげん…150g

卵…2個

粉チーズ…大さじ1

ドレッシング

 ・オリーブ油、粒マスタード…各大さじ1

 ・酢…大さじ1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

・塩

作り方

1.

いんげんは斜め半分に切り、塩を加えた熱湯に入れ、再び沸騰してから約3分ゆでて冷水にとる。卵を沸騰した湯に入れて約6分ゆで、半熟のゆで卵にする。

2.

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。

3.

1のいんげんの水けをきって器に盛り、2をかける。ゆで卵をのせて半分に割り、粉チーズをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X