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牛肉のスパイシー餃子

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牛肉のスパイシー餃子
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牛肉のスパイシー餃子のカロリーカロリー
(1人分)

499Kcal
牛肉のスパイシー餃子の塩分

塩分

1.2g
牛肉のスパイシー餃子の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ひき肉…150g
  • 玉ねぎのみじん切り…小1/2個分
  • しょうがのみじん切り…1/3かけ分
  • 餃子の皮…16~20枚
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、しょうゆ、サラダ油、ごま油、水…各小さじ2
  •  ・カレー粉…小さじ3/4
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

ボウルにひき肉、玉ねぎ、しょうが、合わせ調味料を入れてよくもみ、全体が混ざったら、粘りが出て白っぽくなるまでよく練り混ぜる。

牛肉のスパイシー餃子の作り方1

カレー粉は風味をつけるとともに、肉の臭み消しにもなる


2.

1を16~20等分して餃子の皮で包む。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1強を熱し、餃子を並べ入れ、焼き色がついたら餃子の高さの1/3まで水を注ぎ、ふたをしてそのまま4~5分蒸し焼きにする。水分がほとんどなくなったらふたを取り、強火にしてごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、カリッと焼き上げる。器に盛り、好みでしょうゆ、酢、豆板醤を合わせて添える。

調理: 撮影:原務

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