若竹汁
時短でラク
9kcal
1.7g
15min
材料（２人分）
たけのこ（穂先）…40g
生わかめ…30g
絹さや…４〜６枚
だし汁…２カップ
・塩、しょうゆ
生わかめ…30g
絹さや…４〜６枚
だし汁…２カップ
・塩、しょうゆ
作り方
- たけのこは縦半分に切り、４〜５cm長さの薄切りにする。わかめは食べやすく切る。絹さやは筋を取る。
- 鍋にだし汁と塩小さじ2/3、しょうゆ少々を入れて煮立て、たけのこと絹さやを加えてひと煮し、わかめを加えて火を止め、椀に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
- 絹さや・スナップえんどう
- 旬は春から初夏。いずれも、えんどう豆の若いさやを食べる品種です。絹さやは、実が成長してい…
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