シーフード中華どんぶり

シーフード中華どんぶり

材料からのだしが出た、塩味のあんをかけた

カロリー
516kcal
塩分
2.3g
調理時間
25
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ご飯…小どんぶり2杯分

冷凍シーフードミックス…200g

玉ねぎ…1/4個

にんじん…1/4本

キャベツ…3~4枚

かまぼこ…1/4本(8切れ)

長ねぎ…5cm

しょうが…1かけ

中華ブイヨン…1カップ

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ2)

サラダ油…大さじ1

ごま油…少々

・砂糖、酒、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。キャベツはざく切りに。かまぼこは薄切りにしてから斜め半分に切る。長ねぎ、しょうがはみじん切りに。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、長ねぎとしょうがを炒め、香りが立ったらシーフードミックスを加えて炒め、いったん取り出す。残りのサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、かまぼこの順に入れて炒め、シーフードミックスを戻す。

3.

中華ブイヨン、砂糖小さじ1、酒大さじ2、塩、こしょう各少々を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。ご飯を盛った器にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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