小松菜とちくわのピリ辛炒め
時短でラク
87kcal
1.2g
5min
材料（２人分）
ちくわ…２本
小松菜…1/2わ
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・サラダ油、塩
小松菜…1/2わ
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・サラダ油、塩
作り方
- 小松菜は葉と茎に分け、それぞれ３〜４cm長さに切り、水けを拭く。ちくわは薄い輪切りにする。
- フライパンに油小さじ２を熱し、小松菜の茎を加えて１〜２分炒める。小松菜を端に寄せ、あいたところに豆板醤を加えて軽く炒める。小松菜の葉と塩少々、ちくわを加え、小松菜の葉がしんなりするまで全体を炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！