さばのフライパンチーズ焼き

さばのフライパンチーズ焼き

とろっと溶けたチーズのまろやかな味わい

カロリー
337kcal
塩分
2.0g
調理時間
20

材料(2人分)

さば…2切れ

下味

 ・塩…小さじ1/2

 ・酒…大さじ1

ピザ用チーズ…40g

にんじん…1/3本

長ねぎ…1/2本

ピーマン…2個

合わせ調味料

 ・白すりごま…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・みりん…小さじ1

 ・七味とうがらし…少々

・サラダ油

作り方

1.

さばは骨を除き、下味をふって約10分おき、ペーパータオルで水けを拭く。にんじんは4cm長さの細切りに、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切り、横5mm幅に切る。

2.

ボウルに合わせ調味料の材料を入れて1の野菜を加え、混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、さばの皮目を上にして焼き、同時にフライパンのあいたところに2を入れて2~3分炒める。さばの上下を返してその上に野菜をのせ、弱火にして約2分焼く。チーズをのせてふたをし、さらに約3分蒸し焼きにする。

さばを焼きつけたらふたをして蒸し焼きに。チーズが溶け、さばもふっくらとした仕上がりに。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X