豚肉とかぼちゃの黒こしょう炒め

豚肉とかぼちゃの黒こしょう炒め

食欲もモリモリ出てきそうなスパイシーおかず

カロリー
357kcal
塩分
1.3g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚ロース肉…150g

下味(しょうが汁小さじ1、塩小さじ1/3、酒、片栗粉各小さじ1)

かぼちゃ…1/4個

長ねぎ…1/2本

顆粒中華スープの素…小さじ1/2

しょうが汁…少々

サラダ油…大さじ1

・塩、粗びきこしょう(黒)

作り方

1.

かぼちゃは7mm幅に切ってから放射状に棒状に切る。豚肉は1cm幅に切り、下味の材料をもみ込む。長ねぎは1cm幅に小口切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ねぎ、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたらかぼちゃを加え、焦げつかないよう、注意しながら竹串がスーッと通るくらいになるまで炒める。

3.

水大さじ3、中華スープの素を加え、塩少々、粗びきこしょう小さじ1/3を加えて炒める。汁けがなくなってきたらしょうが汁をふり、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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