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豚にら炒め

オイスターソース味が白いご飯によく合う

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豚にら炒め
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豚にら炒めのカロリーカロリー
(1人分)

300Kcal
豚にら炒めの塩分

塩分

1.9g
豚にら炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • にら…1わ
  • 豚こま切れ肉…150g
  • 下味
  •  ・塩、こしょう、酒、片栗粉…各少々
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • もやし…1/2袋
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう、砂糖…各少々
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

にらは根元に汚れがついていることがあるので、ボウルの中でもみほぐすように洗い、4~5cm長さに切る。根元は太いものは縦に切り目を入れる。豚肉は下味を加えてもみ込む。

豚にら炒めの作り方1

葉先はさっとふり洗いする程度でOK


2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにく、しょうが、豚肉を入れて炒め、香りが立ったらもやし、にらの根元を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、にらの葉先を加えてさっと炒め合わせ、合わせ調味料を回し入れて全体にからめる。

調理: 撮影:福岡拓

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