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しそ入りささ身チーズフライ

チーズ入りで子どもも食べやすい

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しそ入りささ身チーズフライのカロリーカロリー
(1人分)

445Kcal
しそ入りささ身チーズフライの塩分

塩分

1.9g
しそ入りささ身チーズフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…4本
  • プロセスチーズ…2枚
  • 梅干し…4個
  • 青じそ…2枚
  • サラダ菜…適宜
  • ころも
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・小麦粉…大さじ2
  • ・こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

梅干しは種を除いて包丁でたたく。チーズは厚みを半分に切る。ささ身は筋を取り、横から包丁を入れて開き、こしょう少々をふって、小麦粉を片面に薄くまぶす。

2.

ささ身2枚を1組とし、小麦粉をふった面を内側にして、しそ、チーズを半量ずつのせ、梅肉をぬってはさむ。ボウルにころもの材料を入れて混ぜ合わせ、ささ身をくぐらせて、パン粉適宜をつける。

しそ入りささ身チーズフライの作り方2

梅肉をぬることで、ささ身がしっかりくっついてはがれにくくなる


3.

フライパンに2~3cm深さの揚げ油を低めの中温(160~170℃)に熱して2を入れ、途中上下を返して中まで火が通るように3~4分揚げる。油をきり、食べやすく切って器に盛り、サラダ菜を添える。

調理: 撮影:榎本修

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