手羽先のカレーしょうゆ焼き

手羽先のカレーしょうゆ焼き

魚焼きグリルでこんがり焼き上げる

カロリー
211kcal
塩分
1.9g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

とり手羽先…6本

さつまいも…1/2本(約100g)

・しょうゆ、酒、カレー粉

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま1cm厚さに切り、さっと水にさらして水けを拭く。手羽先は、裏側の骨と骨の間にキッチンばさみで切り込みを入れる。

手羽先は中まで味がしみて、火が通るように、骨と骨の間にキッチンばさみで切り込みを入れる。

2.

大きめのボウルにしょうゆ大さじ2、酒、カレー粉各大さじ1を入れて混ぜ合わせ、手羽先を入れてもみ込むようにして混ぜ、約5分おく。

3.

魚焼きグリルを予熱しておく。手羽先、さつまいもを並べ入れ、5~7分焼いたところで上下を返す。さらに5~7分、しっかり焼き色がついて中まで火が通るまで焼く。さつまいもはこんがり焼き色がついたら、適宜取り出す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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