かぶと油揚げのみそ汁
48kcal
1.2g
材料（２〜３人分）
油揚げ…1/2枚
かぶ…２個
だし汁…２ 1/2カップ
・みそ
かぶ…２個
だし汁…２ 1/2カップ
・みそ
作り方
- かぶは茎を根元から切って、５mm幅のくし形切りにし、茎は３cm長さに切る。油揚げは横半分に切って１cm幅に切る。ざるに入れ、熱湯を回しかけて湯をきる。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、かぶを入れて煮る。５分ほど煮て油揚げとかぶの茎を加えて火から下ろす。
- 再び鍋を火にかけてみそ大さじ２を溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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