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せん切りキャベツと刺し身のじゃこオイルあえ

しんなり&シャキシャキの中華風サラダ

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せん切りキャベツと刺し身のじゃこオイルあえのカロリーカロリー
(1人分)

157Kcal
せん切りキャベツと刺し身のじゃこオイルあえの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 刺し身(かんぱち、ひらめ、鯛など)…100g
  • キャベツ…2~3枚(約150g)
  • にんじん…2~3cm(約20g)
  • じゃこオイル
  •  ・ちりめんじゃこ…大さじ3
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/4本分
  •  ・ザーサイ(味つき)のせん切り…10~20g 
  •  ・ごま油…大さじ1
作り方

作り方

1.

キャベツとにんじんはせん切り、刺し身はそぎ切りにし、器に盛る。

2.

じゃこオイルを作る。フライパンにごま油を熱し、じゃこを炒める。カリカリになるまで炒めたら、火を止めてねぎとザーサイを加え、ねぎがしんなりするまで手早く混ぜ合わせ、1の上にかける。酢、しょうゆ各大さじ1をさらにかけ、さっくりと混ぜてから食べる。

たっぷりのせん切りキャベツに、よく熱した油を回しかけると程よくしんなりとして、ぐんと食べやすくなる。

せん切りキャベツと刺し身のじゃこオイルあえの作り方2


調理: 撮影:馬場敬子


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