キムチーズカツ

キムチーズカツ

韓国でも大流行のメニューです

カロリー
618kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > とんカツ
揚げ物 > コロッケ・カツ > とんカツ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

豚ロース薄切り肉…8枚 

スライスチーズ…4枚

さやいんげん…大8本

白菜キムチ…100g

ころも

 ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜

・塩、こしょう、揚げ油

作り方

1.

いんげんはへたを少し落としてさっと塩ゆでし、長さを半分に切る。キムチは汁をきり、ざく切りにして4等分にする。

2.

豚肉は縦に2枚ずつ、少し重ねて並べ、塩、こしょう各少々をふる。チーズは半分に折り、肉の手前にのせる。その上にキムチ、いんげんを等分にのせて芯(しん)にし、くるくる巻く。

チーズは溶け出しやすいので、肉より一回り小さくなるように大きさを調整して、きつく巻く。

3.

小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温(約170℃)に熱した揚げ油でこんがり揚げる。食べやすく切って皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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