炊飯器におまかせ！ きのこの旨みがいっぱい「まるごと鮭の炊き込みごはん」（3）

きのこの旨みいっぱい　魚も食べられる
まるごと鮭の炊き込みごはん

炊き方：ふつう（白米を通常炊くコース）
冷凍：OK

材料

米 1合
鮭（生鮭切り身） 1枚
ごぼう（ささがき）
ひとつかみ（20g）
しめじ ひとつかみ
★
　酒 小さじ1
　しょうゆ 小さじ1
　だし（顆粒） 小さじ1
バター 10g
小ねぎ 適量

作り方

1　鮭に酒（分量外）を振りかけて5分置く。

2　炊飯器に洗った米、★を入れ、水（分量外）を1合の目盛りまで入れる。

3　2にごぼうとしめじを加え、骨を取り除いた鮭とバターを真ん中にのせる。

4　ふつうモードで炊く。

5　鮭の骨を再度チェックしてから混ぜ、刻んだねぎを散らす。

※ふつうモードがおすすめですが、具材の大きさや炊飯器によっては、早炊きも可能です。

レシピを参考にするときは

・初めて調理をするときは、長時間炊飯器から離れず、様子を見てください。
・本書では炊飯器の内釜を調理に使用していますが（ブレンダーをかけたり、具を混ぜ合わせたり）、コーティングがはがれる場合もありますので、できるだけ傷がつかない道具を選ぶことをおすすめします。
・ごくまれに、炊飯器のマイコンが「調理中」と判断し、炊飯時間が通常より長引く場合があります。
その場合は、いったん炊飯器のフタを開けて、様子を確認してみてください。
・炊き上がっても加熱が足りない場合は、再度炊飯スイッチを押し、様子を見ながら加熱してください。
・レシピは炊飯器メーカーが推奨しない使用方法の場合もあります。各自のご判断で調理ください。
・タイマーをセットする場合は、気温や室温などの環境により、食材が傷まないようにご注意ください。
・レシピには目安となる分量や調理時間を表記しています。「炊飯器でラクにごはんを作る」というコンセプト及び炊飯器機種によっても異なるため、細かな材料の分量や正確な時間を表記していない場合もあります。様子を見ながら、調理してください。
・レシピ内に記述があるとき、電子レンジの加熱時間は600Wで使用した場合、オーブントースターは1000Wで使用した場合の目安です。
・炊飯器は5.5合炊きのものを使用しています。機種によって加熱時間が変わる場合があります。
・全てのレシピで米の浸水をしていません。

著＝meeeroom（みーるーむ）／『野菜まるごと、いれるだけ！　忙しママのための炊飯器こどもごはん』（KADOKAWA）