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卵のチリソース

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卵のチリソースのカロリーカロリー
(1人分)

286Kcal
卵のチリソースの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • 卵…3個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • 合わせ調味料
  •   ・トマトケチャップ…大さじ2
  • ・酒、砂糖…各大さじ1
  •   ・塩…少々
  •   ・水…120ml
  • 水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1)
  • ・サラダ油、酢
作り方

作り方

1.

卵を溶きほぐす。フライパンに油大さじ1を熱して卵液を入れ、手早く混ぜてふんわり炒め、いったん取り出す。

2.

油大さじ1を足してにんにく、しょうがを弱火で炒め、合わせ調味料を加える。フツフツしたら卵を戻し入れ、長ねぎと万能ねぎも加え、調味料をからめるようにさっと炒める。

3.

水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに酢小さじ1を回し入れる。

調理: 撮影:木村拓

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