ふわふわオムハヤシ丼

ふわふわオムハヤシ丼

簡単ドミグラスソース味で

カロリー
814kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
白根正治

材料(2人分)

牛こま切れ肉…100g

卵…3個

玉ねぎ…1/2個

にんにく…1片

パセリのみじん切り…少々

温かいご飯…どんぶり2杯分

顆粒スープの素…少々

・マヨネーズ、サラダ油、塩、こしょう、中濃ソース、トマトケチャップ、バター、しょうゆ

作り方

1.

玉ねぎは縦1cm幅に切る。にんにくは包丁の腹で押してつぶす。

2.

ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ大さじ1を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

卵にマヨネーズを加えると、卵がふんわりと仕上がる。味つけもこれでOK。

3.
バターを加えるとコクが出て、まろやかになる

バターを加えるとコクが出て、まろやかになる

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1のにんにくを入れて炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わったら塩、こしょう各少々をふり、水1/2カップ、スープの素と、中濃ソース、ケチャップ各大さじ2を加えて煮立たせる。2~3分煮てとろみがついたらバター大さじ1を加え、しょうゆ少々を加えて火を止める。

4.

器にご飯を盛り、3をかける。

5.

別のフライパンに油大さじ1/2を熱し、2を流し入れて木べらで大きく混ぜる。半熟状になったら、4にかけてパセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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