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肉みそのり巻き

のりとの相性も◎

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肉みそのり巻き
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肉みそのり巻きのカロリーカロリー
(1人分)

342Kcal
肉みそのり巻きの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(1人分)

  • とりひき肉みそ(作りやすい分量)
  •  ・とりひき肉…500g
  •  ・しょうがのみじん切り…大1かけ分
  •  ・にんにくのみじん切り…大1片分
  •  ・長ねぎのみじん切り…1本分
  •  ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みそ
  • 肉みそのり巻き
  •  ・焼きのり…2枚
  •  ・きゅうり…1/2本
  •  ・温かいご飯…茶碗2杯分
  •  ・とりひき肉みそ…大さじ8(でき上がり分より使う)
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

とりひき肉みそを作る。鍋に油大さじ2を熱し、しょうがとにんにくを入れて炒める。香りが立ったらねぎを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらひき肉を加えて炒める。

2.

時々混ぜながら煮るように炒め、全体が白っぽく色が変わったら、酒大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜる。ひき肉を寄せてあいたところにみそ大さじ3を入れて溶きのばし、全体を混ぜ合わせて火を止める。

●冷蔵庫で4~5日保存できる。

肉汁や調味料の汁けでみそをある程度溶いてから、全体を混ぜると混ざりやすい。

下ごしらえ2


作り方

作り方

焼きのりは十字に4等分に切る。きゅうりは八つ割りにする。温かいご飯を8等分してのりにのせ、1個につき、とりひき肉みそ大さじ1、きゅうり1切れをのせて巻く。

調理: 撮影:澤木央子

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