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とり肉のグリル ガーリック風味

魚焼きグリルでこんがり焼き上げて

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とり肉のグリル ガーリック風味のカロリーカロリー
(1人分)

470Kcal
とり肉のグリル ガーリック風味の塩分

塩分

1.4g
とり肉のグリル ガーリック風味の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小2枚(約400g)
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…小さじ1
  •  ・酒、サラダ油…各大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • ししとうがらし…6本
  • まいたけ…1/2パック(約50g)
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ししとうは竹串でところどころに穴をあける。まいたけは大きめに裂く。とり肉は余分な脂肪を取り除き、皮のついていない面に2cm間隔で浅く包丁で切り目を入れて筋を切る。ボウルに入れて下味の材料を加えてもみ込む。

とり肉をボウルに入れて下味の材料を加えてよくもみ込み、にんにくの風味をしっかりつける。

とり肉のグリル ガーリック風味の作り方1


2.

魚焼きグリルの網にとり肉の皮目を下にして並べ、あいたところにししとう、まいたけも並べる。3~4分焼いて、ししとうとまいたけは取り出し、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。とり肉は上下を返し、焼き色がつくまで、さらに7~8分焼く。

3.

とり肉を2cm幅に切り、2の器に盛り合わせ、レモンを添える。

調理: 撮影:榎本修

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