納豆ワンタン鍋【by 笠原将弘さん】
181kcal
2.3g
材料(2〜3人分)
豚ひき肉…50g
納豆…1パック
長ねぎ…1/3本
白菜…1/6株
水菜…1/3わ
にんじん…1/2本
ワンタンの皮…10枚
スープ
・だし汁…5カップ
・塩…大さじ1/2
・みりん…1/4カップ
・ごま油…大さじ1
・塩
納豆…1パック
長ねぎ…1/3本
白菜…1/6株
水菜…1/3わ
にんじん…1/2本
ワンタンの皮…10枚
スープ
・だし汁…5カップ
・塩…大さじ1/2
・みりん…1/4カップ
・ごま油…大さじ1
・塩
作り方
- 納豆は添付のたれを混ぜる。ねぎはみじん切りに、白菜は5cm長さの一口大に、水菜は5cm長さに切る。にんじんは7〜8mm幅の拍子木切りにする。
- ボウルにひき肉、1の納豆とねぎ、塩小さじ1/4を入れて混ぜ合わせる。10等分して、ワンタンの皮で包む。
ひき肉に納豆を加えてワンタンの具に。納豆がボリュームアップと味出しの役割を果たす。 - 鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮立ったら1の残りの野菜と2を入れて煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
このレシピの参考動画
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