長ねぎと豚肉のみそかき揚げ

Name: 長ねぎと豚肉のみそかき揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 長ねぎ…１本; 豚こま切れ肉…100g; ころも; ・溶き卵…1/2個分; ・みそ…大さじ２; ・小麦粉…80g; ・水…1/2カップ; ・サラダ油

揚げたねぎのうまみでご飯が進む！

15分

１人分：

624kcal

2.3g

材料（２人分）

長ねぎ
　１本
豚こま切れ肉
　100g
ころも
　・溶き卵
　　1/2個分
　・みそ
　　大さじ２
　・小麦粉
　　80g
　・水
　　1/2カップ
・サラダ油

長ねぎ

１本
豚こま切れ肉

100g
ころも
　・溶き卵

1/2個分
　・みそ

大さじ２
　・小麦粉

80g
　・水

1/2カップ
・サラダ油

作り方

1

ねぎは７〜８mm幅の小口切りにする。豚肉は２cm幅に切る。
2

ころもの材料を混ぜ合わせ、１を加えて混ぜる。
3

フライパンに約1.5cm深さの油を中温(約170℃)に熱し、２の1/4量を玉じゃくしですくって滑らせるように入れ、約３分揚げる。途中下側が固まったら上下を返し、両面にうすく揚げ色がついたら取り出して油をきる。残りも同様に揚げる。