シーフード焼きカレー

シーフード焼きカレー

福岡・門司港発の人気B級グルメもできた!

カロリー
663kcal
塩分
3.6g
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > カレー その他
ごはんもの > アレンジご飯 > ドリア
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

冷凍シーフードミックス…120g

卵…2個

ピザ用チーズ…50g

牛乳…1/4カップ

長ねぎ…1/2本

しょうがのみじん切り…1かけ分

にんにくのみじん切り…1片分

白ワイン…1/4カップ

カレールウ…40g

温かいご飯…茶碗2杯分

・バター、塩、こしょう

下ごしらえ

1.

オーブンは200℃に予熱する。

作り方

1.

ねぎは斜め薄切りにする。

2.

フライパンにバター大さじ2を溶かし、1、しょうが、にんにくを炒める。ねぎがしんなりしたら、シーフードミックスを凍ったまま、ワインとともに加え、強火で煮る。

3.

汁けがなくなったら、水1 1/2カップを加え、煮立ったらカレールウを加えて溶き、とろみがつくまで煮る。牛乳、塩、こしょう各少々で調味する。

4.

耐熱皿にご飯を入れ、3をかけ、チーズをのせ、中央を少しくぼませて卵を割り入れ、オーブンで約10分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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