おつまみいかともずくの一口天

おつまみいかともずくの一口天

うまみもあって、ふんわりおいしい

カロリー
390kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他
揚げ物 > 天ぷら・かき揚げ > 天ぷら
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

さきいか…40g

にんじんのせん切り…1/4本分

もずく…100g

ころも

 ・小麦粉、片栗粉…各大さじ2

 ・塩…小さじ1/3

 ・牛乳…大さじ1

・揚げ油

作り方

1.

さきいかは2~3cm長さに切る。もずくは洗って水けを軽くきり、食べやすい長さに切る。

2.

ボウルにさきいか、もずく、にんじんを入れて混ぜ、牛乳以外のころもの材料を加えて混ぜる。牛乳も加えてよく混ぜる。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2をスプーンで一口大にすくって入れる。途中で返してカリッとなるまで揚げ、油をきって器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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