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きのこと魚介のフライパン蒸し

シンプルな蒸しきのこを中華風のたれで

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きのこと魚介のフライパン蒸し
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きのこと魚介のフライパン蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

144Kcal
きのこと魚介のフライパン蒸しの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • しめじ…1パック(約100g)
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • えび…4尾
  • あさり(砂出ししたもの)…100g
  • ミニトマト…10個
  • 中華風だれ
  •  ・しょうがのみじん切り…大さじ2
  •  ・にんにくのみじん切り…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ3
  •  ・酢、ごま油…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分ける。えのきたけは長さを半分に切る。えびは頭を落として、竹串で背わたを除く。あさりはこすり洗いをする。

2.

耐熱皿に1、ミニトマトを盛り合わせ、フライパンに入れる。フライパンに熱湯を器の縁から2~3cm下まで注ぎ入れ、ふたをして強火で約10分加熱する。

きのこと魚介のフライパン蒸しの作り方2

フライパンに器をセットし、脇から熱湯を注ぎ、ふたをして蒸す。取り出すときは熱いので、ミトンや厚めのふきんを使って。


3.

2の器を熱いので気をつけて取り出し、中華風だれを添え、小皿にとってたれをかけながら食べる。

調理: 撮影:岡本真直

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