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ゆで豚のにんにくソースかけ

ゆで豚のにんにくソースかけ

肉を薄く切るから、たれがよくからむ

30分

１人分：

190kcal

1g

材料（３〜４人分）

作り方

  1. 1

    豚肉を水から、ねぎ、しょうが、酒約1/2カップを入れてゆでる。煮立たせないよう、約20分ゆでる。箸を刺してみて、血の汁が出なければ中まで火が通っている。

  2. 2

    にんにくソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。きゅうりは長いまま縦薄切りにし、氷水に放してパリッとさせる。

  3. 3

    豚肉はゆで終わったら、熱いうちにまな板と平行に包丁を動かして薄切りにする。熱いほうが薄く切りやすい。

  4. 4

    皿に豚肉を並べ、水をきったきゅうりを盛り、にんにくソースをかけ、好みの量のラー油をかける。

    ●豚肉のゆで汁はだしが出ているのでスープなどに。

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久田大吉 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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