とうがんとベーコンのガーリックソテー

とうがんとベーコンのガーリックソテー

にんにくの風味でしっかりおかずに

カロリー
217kcal
塩分
2.1g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 加工肉 > その他 ベーコン料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とうがん…1/8個(約450g)

ベーコン…3枚

にんにく…1片

パセリ…少々

合わせ調味料

 ・酒…大さじ1

 ・塩…小さじ1/2

・オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

とうがんは色味を残して薄めに皮をむき、4~5cm長さ、5mm幅の薄切りにする。ベーコンは2~3cm幅に切る。にんにくは粗みじん切り、パセリはみじん切りにする。

2.

オリーブ油大さじ1とにんにくをフライパンに入れて弱火で熱し、香りが立ったらとうがんとベーコンを入れ、強めの中火で炒める。

3.

とうがんに少し透明感が出たら合わせ調味料を入れて、手早く汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、パセリを散らし、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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