大和いもともずくの落とし揚げ
時短でラク
331kcal
0.8g
12min
材料（２人分）
とりひき肉…200g
もずく(味のついていないもの)…50g
大和いも…200g
レモンのくし形切り…２切れ
青のり…小さじ１
いりごま(白)…小さじ２
・塩、こしょう、揚げ油
もずく(味のついていないもの)…50g
大和いも…200g
レモンのくし形切り…２切れ
青のり…小さじ１
いりごま(白)…小さじ２
・塩、こしょう、揚げ油
作り方
- 大和いもはすりおろす。もずくはざるにあけ、水をきる。
- ボウルに１、ひき肉、青のり、ごまと、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。高温(約180℃)に熱した揚げ油にスプーンで丸くまとめて落とし入れ、中心に火が通るまでカラリと揚げる。
- 器に盛り、レモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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