大和いもともずくの落とし揚げ

時短、塩分控えめ

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大和いもともずくの落とし揚げ

ご飯にもお酒にもよく合う沖縄の味

カロリー
331kcal
塩分
0.8g
調理時間
12
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

とりひき肉…200g

もずく(味のついていないもの)…50g

大和いも…200g

レモンのくし形切り…2切れ

青のり…小さじ1

いりごま(白)…小さじ2

・塩、こしょう、揚げ油

作り方

1.

大和いもはすりおろす。もずくはざるにあけ、水をきる。

2.

ボウルに1、ひき肉、青のり、ごまと、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。高温(約180℃)に熱した揚げ油にスプーンで丸くまとめて落とし入れ、中心に火が通るまでカラリと揚げる。

3.

器に盛り、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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