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長いもと豚肉のカレー炒め

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長いもと豚肉のカレー炒め
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長いもと豚肉のカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

279Kcal
長いもと豚肉のカレー炒めの塩分

塩分

0.9g
長いもと豚肉のカレー炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…120g
  • 長いも…200g
  • にんじん…1/3本
  • グリーンアスパラガス…2本
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • ・塩、こしょう、サラダ油、カレー粉
作り方

作り方

1.

長いもとにんじんは6cm長さ、1cm角の棒状に切る。アスパラガスは根元を少々切り落とし、長さを4等分する。豚肉は3~4cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、にんじんとアスパラガスを炒める。にんじんがやわらかくなったら豚肉とにんにくを入れて炒める。豚肉の色が変わったら、1の長いもを加えて炒め合わせる。カレー粉小さじ1/2~1と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

調理: 撮影:砂川千恵子

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