小松菜の塩ゆで

時短、塩分控えめ

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小松菜の塩ゆで

絞らずに自然に湯きりするのが長もちの秘訣

カロリー
35kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > ゆで野菜
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬尾幸子
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量)

小松菜…1わ(約250g)

・塩

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて溶かす。小松菜を切らずに根元から入れ、ゆで始める。根元がしんなりしたら、葉も湯につかるようにする。

2.

根元がやわらかくなったら取り出し(ゆで時間の目安は約1分)、ざるに上げる。絞らずに自然に湯をきり、粗熱がとれたら4cm長さに切って密閉容器に入れる。

●冷蔵庫で約5日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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