プルコギの素
608kcal
5.4g
材料（作りやすい分量・約320g）
牛切り落とし肉…150g
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…２枚
にんじん…1/6本
にんにく…１片
たれ
・しょうゆ…大さじ２
・砂糖、白いりごま…各大さじ1/2
・酢…小さじ１
・一味とうがらし…少々
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…２枚
にんじん…1/6本
にんにく…１片
たれ
・しょうゆ…大さじ２
・砂糖、白いりごま…各大さじ1/2
・酢…小さじ１
・一味とうがらし…少々
作り方
- 玉ねぎは縦薄切り、しいたけは軸を除いて薄切り、にんじんは細切りにし、にんにくは縦半分に切る。
- ポリ袋に牛肉、１、たれの材料を入れる。片手で袋の口を絞り、もう一方の手を袋の底に当ててもみ、よく混ぜる。均一になったら、空気をしっかり抜いて袋の口をきゅっと結ぶ。
●冷蔵庫で約３日間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 荻野恭子
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
食材の扱い方・ポイント
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