プルコギの素

プルコギの素

前の晩に漬けておくだけで、お弁当にも晩ごはんにもアレンジOK

カロリー
608kcal
塩分
5.4g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量・約320g)

牛切り落とし肉…150g

玉ねぎ…1/2個

しいたけ…2枚

にんじん…1/6本

にんにく…1片

たれ

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・砂糖、白いりごま…各大さじ1/2

 ・酢…小さじ1

 ・一味とうがらし…少々

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切り、しいたけは軸を除いて薄切り、にんじんは細切りにし、にんにくは縦半分に切る。

2.

ポリ袋に牛肉、1、たれの材料を入れる。片手で袋の口を絞り、もう一方の手を袋の底に当ててもみ、よく混ぜる。均一になったら、空気をしっかり抜いて袋の口をきゅっと結ぶ。

●冷蔵庫で約3日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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