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カレーにゅうめん

カレーにゅうめん

いいとこどりのやせメニュー

しみしみの油揚げが美味

１人分：

339kcal

3.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、２cm幅に切る。玉ねぎは２cm幅のくし形切りにし、にんじんは薄い短冊切りにする。絹さやは斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて火にかける。ふつふつとしたら油揚げ、玉ねぎ、にんじんを加えて約３分煮る。

  3. 3

    絹さや、そうめんを加えて約２分煮る。カレー粉小さじ2/3、しょうゆ小さじ２をふり、塩、こしょうで味をととのえる。

    そうめんは乾麺のまま加えると、煮ている間にとろみもつき、汁との一体感が出て食べごたえが増す。

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牛尾理恵さん

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