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きゅうりのオリーブ油炒め

にんにくの風味をつけて

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きゅうりのオリーブ油炒め
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きゅうりのオリーブ油炒めのカロリーカロリー
(1人分)

39Kcal
きゅうりのオリーブ油炒めの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(4人分)

  • きゅうり…2~3本
  • にんにく…小1片
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

きゅうりは長さを4等分にしてから、縦半分に切り、縦3mm幅に切る。ボウルに入れ、塩小さじ1をふり、水が出るまで約10分おく。

きゅうりのオリーブ油炒めの作り方1

きゅうりに塩をふっておくと、余分な水分が出て、下味もつく。


2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんにくを炒め、香りが出たらきゅうりの水をきって加えて強火で炒める。ワインを加え、ふたをして中火にし、2~3分蒸らし煮にしたらふたを取り、水分がとぶまで炒める。塩少々をふる。

調理: 撮影:木村拓

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