じゃがいもとブロッコリーのゆずこしょう炒め
時短でラク
81kcal
0.5g
8min
材料（２人分）
じゃがいも…1個(約125g)
ブロッコリー…1/2個(約125g)
ブロッコリーの茎…1個分
みりん…大さじ1/2
ゆずこしょう…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/4
サラダ油…小さじ1
ブロッコリー…1/2個(約125g)
ブロッコリーの茎…1個分
みりん…大さじ1/2
ゆずこしょう…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/4
サラダ油…小さじ1
作り方
- じゃがいもは7mm厚さの半月切りにする。ブロッコリーは小房に分け、茎1個分は皮を厚めにむいて一口大に切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、１を炒める。全体に油がなじんだら、水大さじ3を加えてふたをし、約3分蒸し焼きにする。みりん大さじ1/2、ゆずこしょう小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4を加え、約1分炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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