油揚げのオクラ納豆詰め焼き

材料（２人分）

油揚げ
　３枚
納豆
　２パック(約80g)
みょうが
　２個(約40g)
オクラ
　大８本(約80g)
もやし
　1/2袋(約120g)
きゅうり
　１本(約100g)
青じそ
　５枚(約５g)
白いりごま
　 小さじ２
おろしポン酢
　・大根おろし
　　７cm分(約300g)
　・ポン酢じょうゆ
　　適量
・しょうゆ

• 油揚げ

  ３枚

• 納豆

  ２パック(約80g)

• みょうが

  ２個(約40g)

• オクラ

  大８本(約80g)

• もやし

  1/2袋(約120g)

• きゅうり

  １本(約100g)

• 青じそ

  ５枚(約５g)

• 白いりごま

  小さじ２

• おろしポン酢

• 　・大根おろし

  ７cm分(約300g)

• 　・ポン酢じょうゆ

  適量

• ・しょうゆ

1. 1

   みょうがは縦半分に切ってから横薄切りにする。オクラは小口切りにする。ボウルに入れ、納豆、ごま、しょうゆ小さじ１を加えて混ぜる。

2. 2

   耐熱ボウルにもやしを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱し、水にとってさまし、水けをきる。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、しそは縦半分に切って横せん切りにし、もやしと混ぜ合わせる。

3. 3

   油揚げは半分に切り、中を開いて袋にし、１を６等分して入れ、ようじで縫うように留める。フライパンを油をひかずに熱して並べ入れ、弱火で片面２〜３分ずつこんがりと焼き、器に盛って２を添える。大根おろしの汁けをきってポン酢と混ぜたおろしポン酢も添える。

   

   油揚げの中に、納豆やオクラを混ぜて詰める。油揚げと納豆のダブルで大豆製品がとれる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！