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いろいろきのこのフリット

サックリ軽い食感

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いろいろきのこのフリットのカロリーカロリー
(1人分)

497Kcal
いろいろきのこのフリットの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • まいたけ…1パック
  • ブラウンマッシュルーム(またはホワイトマッシュルーム)…4個
  • ししゃものまる干し…6尾
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ころも
  •  ・ビール…小1缶(135ml)
  •  ・小麦粉…大さじ8~9
  • ・揚げ油、塩(あれば自然塩)
作り方

作り方

1.

まいたけは小房に分ける。マッシュルームは石づきを除く。

2.

ころもを作る。ボウルに小麦粉を入れ、ビールを注ぎ、菜箸でさっくりと混ぜる。

いろいろきのこのフリットの作り方2

小麦粉をビールで溶いたころもで作ると、サクッと揚がる。ビールの代わりに発泡酒でもOK。


3.

きのことししゃもを、それぞれ2のころもにくぐらせて、高温(約180℃)に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げ、油をきる。熱いうちに塩適宜をふる。レモンと好みでクレソンを添える。

●きのこは、しいたけもおすすめ。

調理: 撮影:木村拓


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