いかとオクラのとろとろあえ

いかとオクラのとろとろあえ

オクラは包丁でたたいて粘りを出す

カロリー
87kcal
塩分
1.8g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

いか…1ぱい

オクラ…6~8本

だし汁…大さじ3

・しょうゆ

作り方

1.

いかはわたを除き、皮をむく。胴とエンペラは細切りにする。

2.

オクラは1本を除いて、すべて種を取り、包丁でたたいて粘りを出し、だし汁としょうゆ大さじ1を加えてよく混ぜる。

3.

皿にいかを盛り、たたいたオクラをかける。残しておいたオクラを小口切りにして、上に散らす。

●いかのわたと足はみそ汁などに使って。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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