コールスロー

コールスロー

カロリー
887kcal
塩分
4.8g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > コールスロー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
茂出木浩司
撮影:
福岡拓

材料(8人分)

にんじん…1/3本

玉ねぎ…1/2個

塩…小さじ1

キャベツ…1/2個

砂糖…大さじ1

酢…大さじ4

サラダ油…大さじ6

塩、こしょう、酢…適宜

サニーレタス、パセリのみじん切り…適宜

作り方

1.

にんじんは縦せん切りにし、玉ねぎは縦薄切りにし、大きめのボウルに入れる。塩をふってよくもみ、5分くらいおき、水けをきる。

2.

キャベツは6~7cm長さ、3~4mm幅のせん切りにし、1のボウルに加え、軽く混ぜ合わせる。砂糖を加えて混ぜ合わせ、酢、サラダ油も加えて軽くあえる。おもしの皿1枚をのせ、約1時間冷蔵庫で冷やして味をなじませる。味をみて足りなければ、塩、こしょう、酢などで味をととのえる。器に盛り、好みでサニーレタスを添えたり、パセリのみじん切りをふっても。

●冷蔵庫で約3日間保存可。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X