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パリパリチキン

もも肉を多めの油で焼いて野菜といっしょに

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パリパリチキンのカロリーカロリー
(1人分)

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パリパリチキンの塩分

塩分

1g
パリパリチキンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚
  • 下味(酒、しょうゆ各大さじ1、しょうがの薄切り1かけ分、にんにくの薄切り1片分)
  • プリーツレタス…5~6枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ・片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

下味の材料を合わせ、とり肉を15~20分漬ける。

2.

レタスは水にさらしてシャキッとさせ、食べやすくちぎって水をきる。玉ねぎは繊維に直角に薄切りに。

3.

1の汁をふき、表面に片栗粉を薄くまぶす。

4.

フライパンに油大さじ4を熱し、3を皮目を下にして入れる。少しずらしてふたをし、こんがり色づくまで約2分焼く。返して同様に2分ほど焼き、中まで火を通す。

5.

皿にレタスを盛り、1~2cm幅に切った4と玉ねぎをのせ、いっしょに食べる。

調理: 撮影:今清水隆宏


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