パリパリチキン

時短、塩分控えめ

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パリパリチキン

もも肉を多めの油で焼いて野菜といっしょに

カロリー
249kcal
塩分
1g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりもも肉…1枚

下味(酒、しょうゆ各大さじ1、しょうがの薄切り1かけ分、にんにくの薄切り1片分)

プリーツレタス…5~6枚

玉ねぎ…1/4個

・片栗粉、サラダ油

作り方

1.

下味の材料を合わせ、とり肉を15~20分漬ける。

2.

レタスは水にさらしてシャキッとさせ、食べやすくちぎって水をきる。玉ねぎは繊維に直角に薄切りに。

3.

1の汁をふき、表面に片栗粉を薄くまぶす。

4.

フライパンに油大さじ4を熱し、3を皮目を下にして入れる。少しずらしてふたをし、こんがり色づくまで約2分焼く。返して同様に2分ほど焼き、中まで火を通す。

5.

皿にレタスを盛り、1~2cm幅に切った4と玉ねぎをのせ、いっしょに食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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