おひたしミックス

材料(作りやすい分量・約730g)

小松菜…1/2わ(約150g)

ほうれん草…1/2わ(約150g)

チンゲンサイ…2株(約80g)

だし汁…2カップ

・しょうゆ、塩

作り方

1.

熱湯で、小松菜、ほうれん草、チンゲンサイを順にゆでて、水にとる。水けをよく絞り、4~5cm長さに切る。

2.

ボウルにだし汁、しょうゆ、塩各小さじ1を入れて混ぜ、1をさらに絞ってから加えて混ぜる。約30分漬ける。

●保存容器に汁ごと入れて、冷蔵庫で3~4日保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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