玉ねぎかき揚げ丼

玉ねぎかき揚げ丼

今がおいしい新玉ねぎを揚げてたっぷりのせて

カロリー
562kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 天丼
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…40g

新玉ねぎ…1/2個

温かいご飯…茶碗2杯分

たれ

 ・めんつゆ(3倍濃縮)、酒…各大さじ2

ころも

 ・小麦粉、水…各大さじ1

・小麦粉、揚げ油

作り方

1.

玉ねぎは縦5mm幅に切る。かにかまぼこは細かくほぐす。ざっと混ぜ合わせ、小麦粉を薄くまぶす。

2.

ボウルにころもの材料を混ぜ合わせ、1を加えてさっくりとからめる。

3.

フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて高温(約180℃)に熱し、2を1/4量ずつ玉じゃくしですくって入れる。途中、上下を返し、カラリとしたら取り出して油をきる

4.

別の小鍋にたれの材料を入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。

5.

器にご飯を盛り、3をのせて4を回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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