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そら豆のピリ辛煮

時短でラク

そら豆のピリ辛煮

薄皮はお好みでむいて食べても

井上和子 さんのレシピ

5分

１人分：

76kcal

1.3g

材料（２人分）

  • そら豆

    15粒(約80g)

  • 赤とうがらしの小口切り

    1/2本分

  • 合わせ調味料

  • 　・酒

    大さじ２

  • 　・しょうゆ

    大さじ１

  • 　・砂糖

    小さじ１

  • ・サラダ油

作り方

  1. 1

    そら豆は薄皮に包丁の刃先で小さく切り目を１本入れる。

  2. 2

    フライパンに油小さじ１を熱し、そら豆、とうがらしを炒める。全体に油がまわったら合わせ調味料を加え、水分がなくなるまで炒め煮にする。

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井上和子 さん

料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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