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塩バジリコ焼きスパ

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塩バジリコ焼きスパのカロリーカロリー
(1人分)

483Kcal
塩バジリコ焼きスパの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ(1.8mm)…160g
  • 豚こま切れ肉…80g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • エリンギ…大1本
  • 青じそ…6枚
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは7mm幅のくし形切りにする。エリンギは長さを半分に切り、縦6~8つに手で裂く。しそは手でちぎる。

2.

スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より約1分短くゆで始める。ゆで始めはくっつきやすいので、何度か混ぜる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら1の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

4.

玉ねぎがしんなりとしたらエリンギを加え、木べらなどで軽く押して焼きつけ、炒め合わせる。

5.

2がゆで上がったらゆで汁1/4カップをとりおいて湯をきり、フライパンに加え、木べらなどで軽く押して焼きつけ、炒め合わせる。しその半量を加えてさっと炒め合わせる。

6.

スパゲッティのゆで汁を加えて混ぜて塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、残りのしそをのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。

調理: 撮影:白根正治

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