とりのトマト煮丼

材料（２人分）

とりむね肉
　大1/2枚(約150g)
しめじ
　1/2パック(約50g)
玉ねぎ玉ねぎ
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
温かいご飯
　どんぶり２杯分
タバスコ
　少々
・オリーブ油、塩、こしょう

• とりむね肉

  大1/2枚(約150g)

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• 玉ねぎ玉ねぎ

• ホールトマト缶

  1/2缶(約200g)

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• タバスコ

  少々

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   しめじは小房に分け、玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は1.5cm角に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、とり肉を２〜３分炒める。玉ねぎを加えて約２分炒め、さらにしめじを加えて炒め合わせる。油がまわったら、トマトを缶汁ごと加え、木べらでつぶしながら煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々、タバスコを加えて調味する。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をのせる。好みで、パセリのみじん切りを散らしても。

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