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エリンギとたこのカルパッチョ

ゆでたエリンギのプリッとした食感が絶妙

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エリンギとたこのカルパッチョのカロリーカロリー
(1人分)

69Kcal
エリンギとたこのカルパッチョの塩分

塩分

1g
材料

材料(2人分)

  • エリンギ…1パック(約100g)
  • ゆでだこの足…1/2本(約50g)
  • パセリのみじん切り…少々
  • ドレッシング
  •  ・レモン汁、オリーブ油…各大さじ1/2
  •  ・粒マスタード…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

エリンギは斜め薄切りにする。塩を加えた熱湯で約1分ゆで、ざるに上げて湯をきり、粗熱をとる。たこは薄いそぎ切りにする。

2.

皿に1を並べ、ドレッシングの材料をよく混ぜてかけ、パセリをふる。

調理: 撮影:白根正治


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