塩味しょうがご飯

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
塩味しょうがご飯

しょうがの風味を塩味でより引き出して

カロリー
284kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
前沢リカ
撮影:
澤木央子

材料(3~4人分)

油揚げ…1/2枚

しょうがのせん切り…2かけ分

もみのり…少々

…2合

だし汁…330ml

・酒、塩

作り方

1.

米は洗ってざるにあける。炊飯器に入れ、だし汁、酒大さじ2、塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜ、約30分おいて吸水させる。

2.

油揚げは熱湯を回しかけて油抜きする。そのままおいて粗熱がとれたら湯を絞り、縦半分に切って横3~4mm幅に切る。

3.

しょうが、2をのせて普通に炊く。炊き上がったら軽く混ぜて器に盛り、のりを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X