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塩味しょうがご飯

しょうがの風味を塩味でより引き出して

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塩味しょうがご飯のカロリーカロリー
(1人分)

284Kcal
塩味しょうがご飯の塩分

塩分

0.8g
材料

材料(3~4人分)

  • 油揚げ…1/2枚
  • しょうがのせん切り…2かけ分
  • もみのり…少々
  • …2合
  • だし汁…330ml
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるにあける。炊飯器に入れ、だし汁、酒大さじ2、塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜ、約30分おいて吸水させる。

2.

油揚げは熱湯を回しかけて油抜きする。そのままおいて粗熱がとれたら湯を絞り、縦半分に切って横3~4mm幅に切る。

3.

しょうが、2をのせて普通に炊く。炊き上がったら軽く混ぜて器に盛り、のりを散らす。

調理: 撮影:澤木央子


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