塩味しょうがご飯
284kcal
0.8g
材料（３〜４人分）
油揚げ…1/2枚
しょうがのせん切り…２かけ分
もみのり…少々
米…２合
だし汁…330ml
・酒、塩
しょうがのせん切り…２かけ分
もみのり…少々
米…２合
だし汁…330ml
・酒、塩
作り方
- 米は洗ってざるにあける。炊飯器に入れ、だし汁、酒大さじ２、塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜ、約30分おいて吸水させる。
- 油揚げは熱湯を回しかけて油抜きする。そのままおいて粗熱がとれたら湯を絞り、縦半分に切って横３〜４mm幅に切る。
- しょうが、２をのせて普通に炊く。炊き上がったら軽く混ぜて器に盛り、のりを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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