照り焼きチキン＆ジャーマンポテト定食

材料（２人分）

• とりもも肉…小２枚(約400g)
• 粉チーズ…大さじ１
• じゃがいも…１個
• 玉ねぎ…1/4個
• キャベツのせん切り…２枚分
• たれ
• 　・しょうゆ…大さじ１　1/2
• 　・はちみつ、みりん…各大さじ１
• ・サラダ油、バター、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1. じゃがいもは６〜７mm厚さの半月切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は厚みのある部分に切り目を入れて開く。
2. フライパンに油大さじ１を強火で熱し、とり肉の皮目を下にして並べる。約１分焼いて焼き色がついたら上下を返し、あいたところにじゃがいもを加え、上に玉ねぎをのせる。ふたをして中火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで、４〜５分蒸し焼きにする。

   

3. ボウルにバター大さじ1/2、粉チーズを入れ、２のじゃがいもと玉ねぎを加え、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。
4. たれの材料を混ぜて２のフライパンに加え、強火にしてスプーンでとり肉にかけながらひと煮立ちさせる。

   

5. とり肉を取り出して食べやすく切り分け、キャベツとともに器に盛って、フライパンに残ったたれをかける。３を別の器に盛り、好みでさらに粉チーズとこしょうをふる。
   照り焼きチキン：カロリー１人分505kcal、塩分１人分2.2g
   ジャーマンポテト：カロリー１人分111kcal、塩分１人分0.4g