フムス

ごまペーストを加えるのがコクを出すポイント

カロリー
633kcal
塩分
3.2g
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
公文美和

材料(作りやすい分量)

ひよこ豆の水煮缶…1缶(約120g)

レモン汁…大さじ1

おろしにんにく…小さじ1/2 

白ごまペースト…大さじ2

合わせ調味料

 ・塩…小さじ1/2

 ・オリーブ油…大さじ2

 ・こしょう…少々

作り方

1.

ひよこ豆をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。

2.

残りの材料をすべて加え、さらになめらかになるまでかくはんする。

●フードプロセッサーがない場合はすり鉢などを使っても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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