チリウインナ弁当

材料（１人分）

• チリウインナ
• 　・ウインナソーセージ…3本
• 　・合わせ調味料
• 　　・トマトケチャップ…大さじ１ 1/2
• 　　・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖…各少々
• 卵チャーハン
• 　・卵液
• 　　・溶き卵…1個分
• 　　・マヨネーズ…小さじ1
• 　・ブロッコリーの茎…2〜3cm
• 　・玉ねぎ…1/6個
• 　・ご飯茶碗…１ 1/2杯分
• 　・顆粒スープの素…少々
• ブロッコリーと豆のサラダ
• 　・ブロッコリー…2〜3房
• 　・ひよこ豆の水煮…大さじ1
• 　・好みのドレッシング(市販品)…適宜
• 塩、サラダ油、こしょう

作り方

1. チャーハンとサラダのブロッコリーはさっと塩ゆでし、茎は小角切りにする。玉ねぎは1cm角に切る。
2. チャーハンは、フライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎとご飯を炒める。油がまわったらブロッコリーの茎を加え、スープの素、塩、こしょう各少々で調味する。
3. ２をまとめて端に寄せ、フライパンのあいたところに卵液を入れていり卵を作り、ご飯と混ぜる。
4. チリウインナは、ソーセージに斜めに切り目を数本入れ、フライパンに油小さじ1を熱して焼く。火が通ったら、合わせ調味料を入れてからめる。
5. サラダは、１のブロッコリーとひよこ豆を混ぜて、ドレッシングであえる。
6. 弁当箱に３のチャーハンを詰めて４のソーセージをのせ、５のサラダを添える。